Po delší době jsme rozšířili nabídku o "NOVÝ BOBULÁČ" a to z Ryzlinku vlašského 2019. Jak jistě víte, vlašákům se v Ivani daří obzvláště na písčitých a písčitohlinitých půdách. Tento bobuláč pochází z naší nejstarší vinice, vysazené kolem roku 1970. V této lehké půdě keře za pět dekád dosáhly neskutečné hloubky prokořenění za vodou a minerálními látkami. Byla to v podstatě poslední sbíraná odrůda vinobraní 2019, cukernatost 27,2 °NM, lehká botritis cinerea, která právě zakoncentrovala cukry, kyselinky a neuvěřitelně květnatou aromatiku sušené květinové louky. I analytika vypovídá o robustně vyzrálých hroznech, kdy při zbytkovém cukru 70,9 g/l zůstal 30,7 g/l bezcukerný extrakt. Víno jsme nalahvovali po necelém roce zrání na nádobě (2020) a další rok si poleželo na tenkých však vysokých půlitrovkách v archivu. Po více jak dvou letech krášlení na lahvi máte jedinečnou příležitost ochutnat tento lahodný mok. Na zdraví!! Jirka Holánek

zbytkový cukr: 70,9 g/l

kyselina : 6,1 g/l

alkohol: 11,0 % obj.

bezcukerný extrakt 30,7g/l

Pozn. Nezalekněte se na přední etiketě špatného popisku "polosladké", díky mé nepozornosti mi to při poslední korektuře uniklo. Správně je "sladké" :) JH