Řada Aeibis značí převážně suchá vína, která byla vyráběna metodou surlie na sudech. Jedná se o klasickou cestu výroby, kterou zavedl zakladatel vinařství Ing. Hynek Holánek. Vyhodou jsou zdravá přírodní vína s nízkým obsahem kyselin a SO2.

zbytkový cukr: 4,0 g/l

kyselina : 5,7 g/l

alkohol: 12,0 % obj.