Motyka vs. traktor vo vinohrade: Ako sa staráme o vinice v BIO režime

Vo vinohrade to nie je len romantika s pohárikom vína 🍇
Za každou fľašou stoja hodiny práce – a často aj rozhodovanie medzi tým, čo urobiť ručne a čo zvládne technika.

U nás vo Vinárstve Holánek kombinujeme oboje. A v BIO režime to platí dvojnásobne.

Prečo je práca vo vinohrade taká dôležitá

Kvalita vína sa nezačína v pivnici, ale práve vo vinici.
Spôsob, akým sa staráme o pôdu, vinič a hrozno, sa priamo premieta do výslednej chuti vína.

V BIO vinohrade navyše:

• nepoužívame chemické „rýchle riešenia“
• musíme viac plánovať a premýšľať dopredu
• a často zasahovať včas, aj ručne – obzvlášť v najmladších viniciach

Motyka: tradičný prístup, ktorý má stále svoje miesto

Ručné okopávanie je vo vinohrade stále nenahraditeľné.

Výhody:

• vysoká presnosť práce okolo kmienkov
• šetrnosť k viniču
• možnosť okamžitej kontroly zdravotného stavu

Nevýhody:

• časová náročnosť
• fyzická náročnosť

Ručnú prácu využívame predovšetkým v najmladších výsadbách.

Traktor: efektívna práca aj v príkmeňovom páse

Moderná technika dnes umožňuje veľmi presnú prácu aj tam, kde sa predtým pracovalo výhradne ručne.

Pri obhospodarovaní príkmeňového pásu využívame špeciálne náradie, vďaka ktorému túto prácu zvládame efektívne aj traktorom – a to vlastnými silami.

Výhody:

• výrazná úspora času
• schopnosť zvládnuť prácu na väčšej ploche
• dostatočná presnosť pri správnom nastavení

Nevýhody:

• vyššie nároky na obsluhu a skúsenosti
• nutnosť citlivého nastavenia, aby nedošlo k poškodeniu kmienkov

Traktor nám tak dnes pomáha aj na miestach, kde by bola predtým nutná výhradne ručná práca.

Záver

Každý spôsob práce má vo vinohrade svoje miesto.
A práve ich kombinácia nám umožňuje robiť víno tak, ako chceme – poctivo, s rešpektom k prírode a s dôrazom na kvalitu 🍇

Nejde len o techniku alebo ručnú prácu.
Vždy záleží predovšetkým na človeku, ktorý za tým stojí.

🎥👇 Pozrite si video pod článkom, v ktorom sme s nadsádzkou porovnali prácu s motykou a traktorom.

📣 Chcete vidieť, čo sa vo vinárstve naozaj deje?
Sledujte nás – každý týždeň zdieľame novú reportáž z vinice aj z pivnice tu na našom blogu.

👉 Sledujte nás na Instagrame
📸 instagram.com/vinarstviholanek

👉 Pridajte sa k nám na Facebooku
📘 facebook.com/vinarstviholanek