Ve vinohradu to není jen romantika s pohárkem vína 🍇
Za každou lahví stojí hodiny práce – a často i rozhodování mezi tím, co udělat ručně a co zvládne technika.
U nás ve Vinařství Holánek kombinujeme obojí. A v BIO režimu to platí dvojnásob.
Proč je práce ve vinohradu tak důležitá
Kvalita vína nezačíná ve sklepě, ale právě ve vinici.
Způsob, jakým se staráme o půdu, révu a hrozny, se přímo promítá do výsledné chuti vína.
V BIO vinohradu navíc:
- nepoužíváme chemická „rychlá řešení“
- musíme více plánovat a přemýšlet dopředu
- a často zasahovat včas, i ručně obzvlášť v nejmladších vinicích
Motyka: tradiční přístup, který má stále své místo
Ruční okopávání je ve vinohradu stále nenahraditelné.
Výhody:
- vysoká přesnost práce kolem kmínků
- šetrnost k révě
- možnost okamžité kontroly zdravotního stavu
Nevýhody:
- časová náročnost
- fyzická náročnost
Ruční práci využíváme především v nejmladších výsadbách.
Traktor: efektivní práce i v příkmenném pásu
Moderní technika dnes umožňuje velmi přesnou práci i tam, kde se dříve pracovalo výhradně ručně.
Při obhospodařování příkmenného pásu využíváme speciální nářadí, díky kterému tuto práci zvládáme efektivně i traktorem – a to vlastními silami.
Výhody:
- výrazná úspora času
- schopnost zvládnout práci na větší ploše
- dostatečná přesnost při správném nastavení
Nevýhody:
- vyšší nároky na obsluhu a zkušenosti
- nutnost citlivého nastavení, aby nedošlo k poškození kmínků
Traktor nám tak dnes pomáhá i v místech, kde by dříve byla nutná výhradně ruční práce.
Závěr
Každý způsob práce má ve vinohradu své místo.
A právě jejich kombinace nám umožňuje dělat víno tak, jak chceme – poctivě, s respektem k přírodě a s důrazem na kvalitu 🍇
Nejde jen o techniku nebo ruční práci.
Vždy záleží především na člověku, který za tím stojí.
📣 Chcete vidět, co se ve vinařství děje doopravdy?
Sledujte nás – každý týden sdílíme nový report z vinice i ze sklepa tady na našem blogu.
👉 Sledujte nás na Instagramu
https://www.instagram.com/vinarstviholanek
👉 Přidejte se k nám na Facebooku
https://www.facebook.com/vinarstviholanek
Podívejte se na video, ve kterém jsme s nadsázkou porovnali práci s motykou a traktorem. 👉
