Bílé | Polosladké | 2024

Hibernal

Ročník 2024

Pozdní sběr0,75 l11 %

Výrazně aromatický Hibernal s tóny angreštu, zralé broskve a manga. V chuti je šťavnatý, ovocný a příjemně nasládlý, s výraznější kyselinou, která vyvažuje zbytkový cukr a dodává vínu svěží, dlouhý závěr.

220 Kč

182 Kč bez DPH

Co v něm ucítíte

Broskev

Minerál

Mango

Grep

Med

Angrešt

Jak ho podávat

Ať vynikne to nejlepší

8–4 °C

vychlazené, ne ledové

Sklenka na aromatické

správný tvar

Bez dekantace

před podáváním

Pijte v letech 2025–2030

ideální okno

Kdy si ho otevřít

Chvíle, kterým sluší

☀️

Letní oběd

na terase, ve stínu

🍰

K dezertu

sladká tečka

🎁

Dárek

pro milovníka vína

👥

S přáteli

posezení

K čemu se hodí

výraznější sýry, asijská kuchyně, lehce pikantní jídla, ovocné dezerty.

„Hibernal 2024 jsme sklízeli 11. září při krásné cukernatosti 22,5 °NM a ve výborném zdravotním stavu. Při zpracování jsme hrozny intenzivně chránili suchým ledem, díky kterému se nám podařilo zachovat maximum jejich výrazné a čisté aromatiky. Už během kvašení bylo jasné, že tenhle Hibernal bude aromatická pecka. Výsledkem je intenzivně ovocné víno s tóny angreštu, broskve a manga, které díky výraznější kyselině zůstává i přes vyšší zbytkový cukr krásně šťavnaté a svěží.“

Ing. Jiří Holánek, vinař • 3. generace

Chuťový profil

Zbytkový cukr31.1 g/l (Polosladké)

SuchéSladké

Šťavnatost / kyselinka7 g/l

JemnáŠťavnatá

Obsah alkoholu11 %

LehkéSilné

Tělo vínaSvěží

SvěžíRobustní

Původ a označení