Bílé | Polosuché | 2025

Rulandské šedé

Ročník 2025

Pozdní sběr0,75 l11 %

Jemné a šťavnaté Rulandské šedé s příjemnou ovocnou aromatikou a krásnou rovnováhou mezi svěží kyselinou a jemným zbytkovým cukrem. Zralá hruška a žluté ovoce se potkávají s lehkou květinovostí a čistou, harmonickou dochutí.

200 Kč

165 Kč bez DPH

Co v něm ucítíte

Hruška

Kdoule

Mandle

Angrešt

Jak ho podávat

Ať vynikne to nejlepší

8–10 °C

vychlazené, ne ledové

Sklenka na bílé

správný tvar

Bez dekantace

před podáváním

Pijte v letech 2026–2032

ideální okno

Kdy si ho otevřít

Chvíle, kterým sluší

☀️

Letní oběd

na terase, ve stínu

🐟

K rybě

grilované i pečené

🔥

Grilování

pátek na zahradě

👥

S přáteli

posezení

🧀

K sýrovému talíři

vyzrálé sýry

🍽️

Slavnostní večeře

hlavní chod

K čemu se hodí

Skvěle se hodí k pečenému kuřecímu masu, krémovému rizotu, těstovinám s jemnou smetanovou omáčkou nebo pečené rybě. Dobře doprovodí také Brie, Camembert nebo jemnější polotvrdé sýry.

„Hrozny Rulandského šedého jsme sklízeli 8. října při cukernatosti 21,4 °NM. Byly krásně zdravé a vyzrálé, proto jsme tentokrát zvolili zpracování bez macerace a šli cestou čistého, svěžího a ovocného projevu.

Kvašení probíhalo kolem 19 °C. Po dokvašení jsme víno nechali čtyři měsíce na jemných kalech, které mu dodaly jemnost, kulatost a lehce plnější chuť, aniž by ztratilo svou svěžest.

Zbytkový cukr 10,2 g/l vyvažuje pěkná kyselina 6,7 g/l. Výsledkem je polosuchá Rulanda, která je šťavnatá a harmonická, ale zároveň lehká a velmi dobře se pije.“

Ing. Jiří Holánek, vinař • 3. generace

Chuťový profil

Zbytkový cukr10.2 g/l (Polosuché)

SuchéSladké

Šťavnatost / kyselinka6.7 g/l

JemnáŠťavnatá

Obsah alkoholu11 %

LehkéSilné

Tělo vínaSvěží

SvěžíRobustní

Původ a označení