Novinka

Bílé | Suché | 2025

Ryzlink vlašský

Ročník 2025

VOC Mikulovsko0,75 l12,5 %

Suchý Ryzlink vlašský VOC Mikulovsko s výrazným charakterem svého původu. Ve vůni připomíná čerstvě posečenou louku, luční kvítí a bylinky, v chuti je čistý, plný a suchý s jemnou mineralitou a dlouhou dochutí.

250 Kč

207 Kč bez DPH

Co v něm ucítíte

Bez / akát

Citron

Limetka

Minerál

Jak ho podávat

Ať vynikne to nejlepší

9–11 °C

vychlazené, ne ledové

Sklenka na bílé

správný tvar

Bez dekantace

před podáváním

Pijte v letech 2026–2036

ideální okno

Kdy si ho otevřít

Chvíle, kterým sluší

🐟

K rybě

grilované i pečené

🕯️

Romantický večer

ve dvou

☀️

Letní oběd

na terase, ve stínu

🍽️

Slavnostní večeře

hlavní chod

👥

S přáteli

posezení

🧀

K sýrovému talíři

vyzrálé sýry

„Hrozny pro tento Ryzlink vlašský pocházejí z naší nejstarší vinice na viniční trati AEIBIS v Ivani. Sklízeli jsme je 13. října a od začátku jsme věděli, že to bude něco! :)

Kvašení probíhalo při teplotě kolem 19–20 °C, abychom vedle svěžesti podpořili také plnější a výraznější charakter vína. Následně dostal Vlašák dostatek času na zrání a postupně se v něm krásně otevřela vůně připomínající čerstvě posečenou louku, luční kvítí a bylinky.

Víno jsme přihlásili do VOC Mikulovsko, kde o zařazení vína nerozhoduje cukernatost hroznů, ale především jeho původ a charakter. A právě původ je důležitý i pro nás – chceme, aby bylo ve víně poznat místo, odkud pochází. Výsledné víno navíc musí projít hodnocením odborné komise.

Výsledkem je naprosto suchý Vlašák s výrazným charakterem místa, jemnou mineralitou a dlouhou, čistou dochutí.

VOC Mikulovsko má pro nás navíc zvláštní význam. U jeho vzniku stál i Hynek Holánek a důraz na původ vína je přesně to, na čem naše vinařství stavíme a čemu věříme.“

Ing. Jiří Holánek, vinař • 3. generace

Chuťový profil

Zbytkový cukr0,3 g/l (Suché)

SuchéSladké

Šťavnatost / kyselinka5,4 g/l

JemnáŠťavnatá

Obsah alkoholu12,5 %

LehkéSilné

Tělo vínaSvěží

SvěžíRobustní

Původ a označení