Novinka

Bílé | Suché | 2025

Veltlínské zelené

Ročník 2025

Pozdní sběr0,75 l11.5 %

Suchý Veltlín z viniční tratě AEIBIS s krásnou odrůdovou aromatikou, svěží ovocností a příjemnou plností. Tóny zeleného jablka a hrušky doplňuje jemná květinovost, lehká kořenitost a čistá dlouhá dochuť.

160 Kč

132 Kč bez DPH

Co v něm ucítíte

Zelené jablko

Hruška

Bez / akát

Minerál

Jak ho podávat

Ať vynikne to nejlepší

8–10 °C

vychlazené, ne ledové

Sklenka na bílé

správný tvar

Bez dekantace

před podáváním

Pijte v letech 2026–2032

ideální okno

Kdy si ho otevřít

Chvíle, kterým sluší

🐟

K rybě

grilované i pečené

☀️

Letní oběd

na terase, ve stínu

🔥

Grilování

pátek na zahradě

👥

S přáteli

posezení

🧀

K sýrovému talíři

vyzrálé sýry

K čemu se hodí

pečený candát, pečený pstruh, kuřecí maso na bylinkách, krémové zeleninové rizoto, těstoviny s lehkou smetanovou omáčkou, grilovaná zelenina a jemnější polotvrdé sýry.

„Hrozny tohoto Veltlínu jsme sklízeli 13. října při cukernatosti 21,2 °NM. Byly krásně zdravé a voňavé, proto jsme je po zpracování nechali osm hodin macerovat na slupkách. Kvašení jsme tentokrát vedli při vyšší teplotě. Chtěli jsme zachovat typickou odrůdovou aromatiku Veltlínu, ale zároveň mu dát větší tělo a plnost. Po dokvašení víno šest měsíců leželo na jemných kalech, které chuť přirozeně zakulatily a dodaly jí hloubku. Vznikl tak suchý Veltlín s krásnou svěží aromatikou, ovocným projevem a plnější chutí. Typická kořenitost odrůdy zůstává spíš jemně v pozadí.“

Ing. Jiří Holánek, vinař • 3. generace

Chuťový profil

Zbytkový cukr1.7 g/l (Suché)

SuchéSladké

Šťavnatost / kyselinka5.9 g/l

JemnáŠťavnatá

Obsah alkoholu11.5 %

LehkéSilné

Tělo vínaSvěží

SvěžíRobustní

Původ a označení